openscience

Οι Ηνωμένες Πολιτείες χρησιμοποιούν περίπου 50 δισεκατομμύρια πλαστικά μπουκάλια νερού κάθε χρόνο, τα οποία απαιτούν 17 εκατομμύρια βαρέλια πετρελαίου για την κατασκευή τους. Δυστυχώς, στο τέλος, θα ανακυκλωθεί λιγότερο από το ένα τέταρτο των πλαστικών. Αν δεν θέλετε να κουβαλάτε μπουκάλια νερό όταν ικανοποιείτε τη δίψα σας, γιατί να μην δημιουργήσετε ένα μπουκάλι, το οποίο μπορείτε να…φάτε;

Ο Yuka Yoneda από το Inhabitat κάνει μια επίδειξη για το πώς να το κάνετε, χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται σφαιροποίηση, η οποία δημιουργεί ένα υγρό με μια μαλακή μεμβράνη που μπορείτε να φάτε. Η διαδικασία αυτή συνδυάζει πόσιμο νερό με αλγινικό νάτριο, το οποίο προέρχεται από τα καφέ φύκια. Μετά από την ανάμειξη αυτών των δύο, βάζετε μερικές κουταλιές σε λουτρό γαλακτικού ασβεστίου, το οποίο είναι ένα άλας που μπορεί να βρεθεί σε πολλά υλικά, όπως το μπέικιν πάουντερ, τα αντιόξινα σκευάσματα και το τυρί. Μέσα από το λουτρό, μια ζελατινώδης μεμβράνη αρχίζει να σχηματίζεται, αλλά το νερό παραμένει υγρό στο εσωτερικό. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσιστικό νεροποτό που δεν χρειάζεται να περιέχεται σε ξεχωριστό δοχείο, όπως ένα μπουκάλι ή μια κούπα.

Εάν θέλετε να πειραματιστείτε και με άλλα υγρά, δείτε τη λίστα με συνταγές εδώ.